Как готовить улиток Ахатина по Фрацузки

Тип статьи:
Авторская
Как готовить улиток Ахатина по Фрацузки

Улитка Ахатина по Французки
Ингредиенты:
1 Большая улитка;
1 столовая ложка сливочного масла;
Щепотка тимьяна;
Листья сльдерея;
Щепотка розмарина (для кипячения);
Соль и перец по вкусу;
Ломтик лайма.


Процесс приготовления:
1. Мясо аккуратно извлекаем из раковины (она еще будет нужна).
2. В кипящую воду поместить улитку (без раковины) и кипятить около 5 – 7 минут.
3. Достать мясо улитки из кастрюли и поместить в холодную воду. Затем удалить все внутренности, оставив ту часть которой она передвигается, и промыть ее под проточной водой.
4. Снова поместить мясо улитки в кипящую воду (воду набираем заново, солим и кидаем щепотку розмарина). Варить на слабом огне до тех пор, пока мясо не начнет свободно прокалываться вилкой.

5. Помещаем мясо улитки назад в раковину. Сверху кладем предварительно смешанный: тимьян, сельдерей, чеснок, соль и перец, а в самом конце (сверху) кусочек сливочного масла.
6. Ставим запекаться в духовку при температуре 200 градусов на 15 минут.
Улитка Ахатина готова, подавать с долькой лайма.

11921
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Коротко и ясно © 2019